Cannabis ist weit mehr als nur ein Rauschmittel – es hat auch in der Küche seinen Platz gefunden. Dank seiner Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile erfreuen sich Cannabis-Edibles (Esswaren) zunehmender Beliebtheit. In diesem Artikel entdecken Sie einige der besten Cannabis Rezeptideen, die Ihre kulinarische Kreativität anregen und gleichzeitig für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgen.
Was sind Cannabis Edibles?
Cannabis Edibles sind essbare Produkte, die Cannabis enthalten. Sie bieten eine alternative Konsummethode zu Rauchen oder Vaping und können in viele Lebensmittel wie Brownies, Keksen, Bonbons und Getränken eingearbeitet werden. Diese Edibles können sowohl THC als auch CBD enthalten, was ihnen verschiedene therapeutische Eigenschaften verleiht.
Zum Verarbeiten von Cannabis wird zuerst das THC oder CBD extrahiert und in Butter oder Öle eingearbeitet. Diese können dann für verschiedene Gerichte weiterverwendet werden.
Cannabis Infused Olive Oil
Ein grundlegendes Rezept, das vielseitig einsetzbar ist und sich hervorragend als Basis für weitere Rezepte eignet, ist Cannabis-Olivenöl. Dieses Öl kann in Salaten, Pasta oder sogar zum Braten verwendet werden.
Zutaten:
- 1 Flasche Olivenöl
- 7-10 Gramm gemahlene Cannabisblüten
Anleitung:
- Decarboxylierung des Cannabis: Heizen Sie den Ofen auf 115°C vor. Verteilen Sie das gemahlene Cannabis auf einem Backblech und backen Sie es für 30-45 Minuten. Dies aktiviert die psychoaktiven Verbindungen im Cannabis. Achtet bitte darauf, dass Ihr die Temperatur von 115°C nicht überschreitet.
- Infusion: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Wasserbad. Fügen Sie das decarboxylierte Cannabis hinzu und lassen Sie es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze ziehen. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht über 90°C steigt.
- Abseihen: Gießen Sie das Öl durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um die Pflanzenreste zu entfernen. Das fertige Cannabis-Öl kann nun in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Hanf-Smoothie
Ein Hanf-Smoothie ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit Cannabis-infundiertem Joghurt oder Hanfsamen können Sie einen nährstoffreichen und erfrischenden Smoothie kreieren.
Zutaten:
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1 Banane
- 1 Handvoll Spinat
- 1 Esslöffel Hanfsamen
- 1 Teelöffel Cannabis-infundierter Honig
Anleitung:
- Mischen: Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Servieren: Gießen Sie den Smoothie in ein Glas und genießen Sie ihn sofort.
- Dekorierung: Bei Bedarf können Sie Ihren Smoothie noch mit einem Hanfblatt.
Cannabis Mac and Cheese
Dieses klassische Komfortessen wird durch die Zugabe von Cannabisbutter zu einem einzigartigen Genuss.
Zutaten:
- 200g Makkaroni
- 1/4 Tasse Cannabisbutter (ggf weniger Cannabisbutter und mit normaler Butter aufstocken)
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen Milch
- 2-3 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Makkaroni kochen: Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Packung oder so wie Sie diese am liebsten essen.
- Soße zubereiten: Schmelzen Sie die Cannabisbutter in einem Topf. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Paste entsteht. Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu und lassen Sie die Mischung andicken.
- Käse hinzufügen: Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mischen und Servieren: Die gekochten Makkaroni unter die Käsesoße mischen und servieren.
- Dekorierung: Bei Bedarf können Sie Ihre Mac and Chees noch mit zwei Hanfblätter verzieren.
Cannabis-Infused Guacamole
Guacamole ist ein beliebter Dip, der mit Cannabis-Öl einen besonderen Twist bekommt.
Zutaten:
- 3 reife Avocados
- 1 Limette
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel Cannabis-Öl (ggf weniger Cannabisöl und dafür einfach mit normalem Ergänzen)
Anleitung:
- Avocados vorbereiten: Die Avocados einfach bis zum Kern halbieren, öffnen und entkernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mir einer Gabel zerdrücken.
- Mischen: Limettensaft, Salz, Zwiebeln, Koriander, Tomaten und Knoblauch hinzufügen. Gut mischen.
- Cannabis-Öl hinzufügen: Das Cannabis-Öl unterrühren und sofort servieren.
Zusätzliche Tipps für Cannabis Rezeptideen
Neben den oben genannten Rezepten gibt es viele weitere Möglichkeiten, Cannabis in Ihre Küche zu integrieren. Hier sind einige kreative Ideen, die Sie ausprobieren können:
- Cannabis-Butter: Eine vielseitige Zutat, die in vielen Rezepten wie Brownies, Keksen oder sogar auf Toast verwendet werden kann.
- Cannabis-Tee: Ein beruhigendes Getränk, das einfach zuzubereiten ist und eine entspannende Wirkung hat.
- Cannabis-Pesto: Ideal für Pasta oder als Brotaufstrich.
- Cannabis-Infused Schokolade: Perfekt für ein süßes, medikamentöses Vergnügen.
- Cannabis-Granola: Ein gesunder Snack, der sich hervorragend für unterwegs eignet.
- Cannabis-Eiscreme: Ein kühles Dessert für warme Tage.
Diese Rezeptideen zeigen, wie vielseitig Cannabis in der Küche eingesetzt werden kann. Mit ein wenig Kreativität und den richtigen Zutaten können Sie köstliche und einzigartige Gerichte zubereiten, die sowohl Ihre Geschmacksknospen als auch Ihr Wohlbefinden bereichern.
Esswaren aus Cannabis, auch bekannt als Edibles, bieten eine intensive und langanhaltende Wirkung, die sich deutlich von anderen Konsummethoden unterscheidet. Im Vergleich zum Rauchen oder Vaping kann die Wirkung von Cannabis-Edibles bis zu 4-6 Stunden oder sogar länger anhalten. Dies liegt daran, dass das Cannabis durch den Verdauungstrakt verarbeitet wird und die aktiven Verbindungen durch die Leber metabolisiert werden. Hierbei wird THC in 11-Hydroxy-THC umgewandelt, eine Verbindung, die stärker und länger wirksam ist als das inhaliere THC.
Vorsicht bei der Dosierung von Cannabis-Edibles
Wenn Sie Cannabis-Edibles zubereiten, ist es entscheidend, die Dosierung sorgfältig zu kontrollieren, um eine angenehme und sichere Erfahrung zu gewährleisten. Besonders bei normalen Mahlzeiten, die mit Cannabis-infundiertem Olivenöl zubereitet werden, ist eine behutsame Herangehensweise essenziell. Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihr Essen genießbar bleibt und keine Überdosis verursacht:
- Langsam steigern: Beginnen Sie mit einer niedrigen Dosis von Cannabis-Öl, insbesondere wenn Sie neu im Umgang mit Edibles sind. Eine übliche Startdosis liegt bei 2,5 bis 5 Milligramm THC. Beobachten Sie, wie Ihr Körper auf diese Dosis reagiert, bevor Sie die Menge schrittweise erhöhen.
- Genau messen: Beim Kochen mit Cannabis-infundiertem Olivenöl ist es wichtig, die Mengen genau zu messen. Verwenden Sie Messlöffel oder eine Küchenwaage, um die richtige Menge des Öls in Ihr Gericht zu integrieren. Dies hilft, die Dosierung konstant und vorhersehbar zu halten.
- Verteilen Sie das Öl gleichmäßig: Stellen Sie sicher, dass das Cannabis-Öl gleichmäßig im Gericht verteilt wird. Dies verhindert, dass bestimmte Teile des Essens höher dosiert sind als andere, was zu unerwartet starken Effekten führen könnte.
- Beachten Sie die individuellen Toleranzen: Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf Cannabis. Faktoren wie Körpergewicht, Stoffwechsel, und individuelle Toleranz beeinflussen die Wirkung. Daher sollten Sie und Ihre Gäste ihre eigene Dosis kennen und respektieren.
- Warten Sie nach der ersten Dosis: Die Wirkung von Edibles setzt in der Regel nach 30 Minuten bis 2 Stunden ein. Es ist ratsam, nach der ersten Dosis mindestens zwei Stunden zu warten, bevor Sie mehr konsumieren. Dies gibt Ihnen genügend Zeit, die volle Wirkung zu spüren und Überdosierungen zu vermeiden.
- Kombinieren Sie mit nicht-psychoaktiven Lebensmitteln: Integrieren Sie nicht-psychoaktive Lebensmittel in Ihre Mahlzeit, um den Genuss des Essens zu erhöhen und die Wirkung des Cannabis-Öls zu mildern. Beilagen und Getränke ohne Cannabis helfen, das Gesamterlebnis auszugleichen.
Praktische Anwendung: Ein Beispiel
Nehmen wir an, Sie möchten ein einfaches Pasta-Gericht mit Cannabis-infundiertem Olivenöl zubereiten. Anstelle das gesamte Gericht mit einer hohen Dosis Öl zu versehen, beginnen Sie mit einer kleinen Menge, beispielsweise einem Teelöffel (ca. 5 Milligramm THC), und ergänzen es mit normalem Olivenöl. Rühren Sie die Sauce gut um, um das Öl gleichmäßig zu verteilen, und servieren Sie es in kleinen Portionen. Nach dem Verzehr warten Sie geduldig, bis die Wirkung einsetzt, bevor Sie entscheiden, ob Sie mehr konsumieren möchten.
Diese vorsichtige und bewusste Herangehensweise stellt sicher, dass Sie und Ihre Gäste das Essen genießen können, ohne unerwünschte Nebenwirkungen zu erleben. Cannabis-Edibles können eine wunderbare Ergänzung zu Ihrer kulinarischen Routine sein, solange Sie die Dosierung im Auge behalten und verantwortungsbewusst konsumieren.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Cannabis Edibles?
Cannabis Edibles sind essbare Produkte, die Cannabis enthalten und eine alternative Konsummethode zu Rauchen oder Vaping darstellen. Sie können sowohl THC als auch CBD enthalten.
Wie lange dauert es, bis die Wirkung von Cannabis Edibles einsetzt?
Die Wirkung von Cannabis Edibles setzt in der Regel nach 30 Minuten bis 2 Stunden ein, abhängig von verschiedenen Faktoren wie Stoffwechsel und Nahrung im Magen.
Kann man Cannabis-Öl in jedem Rezept verwenden?
Ja, Cannabis-Öl kann in vielen Rezepten als Ersatz für normales Öl verwendet werden. Es ist jedoch wichtig, die Dosierung zu beachten.
Wie lagert man Cannabis-Edibles am besten?
Cannabis-Edibles sollten in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, um ihre Frische und Wirksamkeit zu bewahren.
Sind Cannabis-Edibles legal?
Die Legalität von Cannabis-Edibles variiert je nach Land und Region. Es ist wichtig, sich über die lokalen Gesetze zu informieren.
Kann man mit Cannabis-Edibles überdosieren?
Ja, es ist möglich, mit Cannabis-Edibles zu überdosieren. Daher sollte man mit einer niedrigen Dosis beginnen und langsam steigern, um die richtige Menge für sich zu finden.
Wir hoffen, euch haben die Rezepte gefallen und ihr habt euch Ideen für den nächsten gemütlichen Abend mitgenommen.
Solltet ihr noch Anregungen, Tipps und Tricks für die community haben, meldet euch gerne auf Instagram unter Papes.de oder per E-Mail an: shop@papes.de
Falls Ihr an unseren Produkten interessiert seid, dann haben wir eine riesige Auswahl für euch: Zum Beispiel Papers, Grinder oder Rolling Trays.